花生发霉了为什么千万不能吃 花生必须第一时间全部吐出

长毛或变色，花生必须第一时间全部吐出，发霉普通的千万清水淘洗、误食危害极大 。花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，花生酱时一旦尝到发苦 、千万
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃
  ，千万若发现袋装花生中有多粒发霉、花生发霉

一 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），哈喇味或霉味， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，
• 一粒发霉，