二 、土豆日常的发绿发芽炒、剧烈呕吐、绝对煮 、土豆发芽较多或发软起皱 ，发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对毒素已遍布整个土豆
，土豆耐高温 ，发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。绝对刺痛 、土豆
高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽一、绝对必须整颗丢弃，土豆随后引发恶心
、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，发紫或长出嫩芽
，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，切勿削皮凑合吃
。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、灼热感
，腹痛腹泻，血压下降甚至昏迷。先出现口腔及咽喉部发麻
、严重时会导致头晕 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。呼吸困难
、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、
- 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、
