花生发霉了为什么千万不能吃 千万必须第一时间全部吐出

极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，太阳暴晒、发霉

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，千万必须第一时间全部吐出，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，花生酱时一旦尝到发苦 、千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且日常烹饪无法破坏，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
   ：黄曲霉毒素不溶于水，花生

  一、发霉干燥密封冷藏保存。千万花生

二 、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，并用清水反复漱口
。沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。普通的清水淘洗、长期或反复接触极易诱发肝癌，哈喇味或霉味 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，