红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

都无法分解番薯酮 ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，吃起来往往带有苦味或硬心。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃毒素依然保持完整活性 。红薯即使把表面黑斑深挖掉，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，耐高温且无法通过削皮消除。续吃发硬发苦 ，红薯
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃  ，斑还

  一、掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃清蒸还是高温烤红薯 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，立即整块扔掉。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，或切开后内部有黑褐色斑块 、长白毛/黑毛，

  二、

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。