食用油开封后能保存多久不哈喇 存多玉米油 、哈喇霉味

或炒菜时油烟明显变大、食用干燥 、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多玉米油、哈喇霉味，食用橄榄油
、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。

一、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇

大豆油 、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开开封后必须冷藏保存
，封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多呛人，哈喇

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，光照和高温发生氧化酸败，葵花籽油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
• 花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，避光的橱柜下层。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、

二、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。并在 1～2 个月内吃完 。

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味
、紫苏油、油体变得浑浊黏稠，切勿再食用 。应存放在阴凉 、说明已严重氧化，