生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发芽甚至长出白毛或绿霉
生姜单纯发芽可以吃
，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，
没有任何毒性 ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，只要发现生姜发软腐烂 ，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、
。和腐食道癌 。生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养 ，切勿剜掉烂处继续食用 。和腐内部呈暗褐色糜烂状 ，二、
一 、发黑
、导致肉质略显纤维化（变糠）
，内部肉质依然紧实
、
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
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