红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

吃起来往往带有苦味或硬心 。红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、长黑都无法分解番薯酮，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃毒素依然保持完整活性 。红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

    一、斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，

  立即整块扔掉。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭  。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，长白毛/黑毛，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、
• 储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），发硬发苦，

二、绝对不能挖掉黑斑继续吃，